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本文目录导读：
厨房设备和用具的名称、用途以及厨具设施如下：
厨房设备
1、烹饪设备：
炉灶用于烹饪食物的主要设备，包括燃气灶、电磁炉等。
烤箱用于烘烤食物，如面包、蛋糕等。
蒸柜用于蒸煮食物，如蒸鱼、蒸蔬菜等。
压力锅和煲汤锅用于炖煮食物，使食物更加鲜美。
烤架和烤叉用于烧烤类食物。
火锅设备专门用于煮火锅的设备。
油烟净化机用于排出烹饪过程中产生的油烟。
保温设备用于保持食物的温度，如保温汤池等。
2、储藏设备：冰箱和冷冻柜等用于储存食材和半成品，保鲜设备如真空封口机等也常用于保持食品新鲜，储物柜和货架则用于存放厨具和其他物品。
3、清洗设备：水槽和洗碗机用于清洗餐具和厨具，垃圾处理器则用于处理厨房垃圾。
4、其他设备：包括净水设备、食品加工机械（如切菜机、榨汁机等）、烟感报警器等。
厨具设施
厨具设施主要指厨房中的各种用具和工具，包括但不限于以下类别：
1、烹饪用具：炒锅、煎锅、炖锅等，用于烹饪各种菜肴，刀具、锅盖等也是必不可少的工具，还包括各种烹饪用的铲子和勺子等。
2、存储容器：如碗盘柜和各种餐具容器，用于存放食材和餐具，保鲜盒等也常用于食物的储存和保鲜。
3、服务用具：包括托盘、餐巾纸等，用于服务食物和清洁餐桌，还包括各种装饰用品，如花瓶等。
4、测试工具和设备：如温度计、计时器等，用于监控烹饪过程中的温度和计时，还有PH试纸等用于测试食材的酸碱度，这些工具和设备有助于确保食物的质量和口感，厨房设备和用具以及厨具设施的选择和配置应根据厨房空间大小和个人需求进行选择和设计，以确保厨房功能的发挥和使用体验，正确使用和维护这些设备和设施也是保证厨房安全和卫生的重要环节，希望以上内容对你有帮助！如果有更多关于厨房设备和用具的问题，欢迎向我提问！